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Wer sie einmal entdeckt hat, die Cranberry, der kommt so schnell nicht mehr von ihr los. Ursprünglich kommt diese kleine rote Beere aus dem Norden Amerikas, doch erobert sie auch unsere Gefilde im Sturm mit großer Beliebtheit. Von Natur aus eher spritzig, harmoniert die Cranberry in dieser feinen Früchteteemischung natürlich perfekt mit der zarten Vanille und macht diese Kreation zu einem sanft-prickelnden Erlebnis, das auch optisch durch die leuchtend-roten Cranberryscheiben schön frisch-fruchtig erscheint.
Superfruit: Cranberry
Der Begriff Reiki stammt von den japanischen Wörtern rei (Kosmos) und ki (Lebensenergie). Es handelt sich um eine alte ganzheitliche Philosophie, die insbesondere darauf ausgerichtet ist, Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen. Dieses Wohlbefinden haben wir auch als Ziel unserer Teekreation gesetzt! Die ausgewogene Mischung aus Kräutern, Früchten und Blüten mit ihrer runden Süße, dank fruchtiger Mango- und Apfelstückchen, sowie spritziger Frische durch Beigabe einer Portion Zitronengras ist ein Erlebnis der Natur pur – einmal ganz ohne den Zusatz von Aromen.
5-10 Minuten Ziehzeit
100 °C Wassertemperatur
3-4 Teelöffel pro Liter
Saftiges Fleisch vom heißen Grill bekommt mit diesem Rub eine fruchtige, scharfe und zugleich angenehm rauchige Geschmacksnote. Dafür sorgen vor allem sonnengereifte Paprika und Chilischoten. Die Würzmischung kann dabei sowohl als Marinade dienen oder zum Bestreuen des Grillguts.
Habanero ist eine scharfe Chili-Sorte.Schärfegrad 10 gleich 240000 Scoville Units und mehr.
Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten.
Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet
Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.
Dieses kostbare, handgeschöpfte Fleur de Sel wird mit getrockneten Wildkräutern aus den Bergen Kretas veredelt. Die Komposition erinnert an die würzige Meeresluft der griechischen Inseln und eignet sich wunderbar zum Marinieren, auf gegrilltem Fleisch oder Gemüse und zu Fisch.
Eine populäre Mischung, die in keinem gehobenen Sortiment fehlen sollte. Unserer erlesenen Beerenmischung haben wir mit schonend verarbeiteten Himbeeren und Brombeeren und großzügig geschnittenen Erdbeerstücken einen saftigen Charakter verliehen. Allerfeinste Aromen, die an liebevoll gebrannten Rum aus dem Fass und süße, veredelte Vanille erinnern, geben dieser Mischung den so typischen Touch. Nicht einmal der "Fluch der Karibik" hätte uns aufhalten können, diese runde und stimmige Gaumenfreude zu präsentieren.
Dieser Balsamico ist mindestens ein Jahr im Eichenfass gereift und garantiert frei von künstlichen Aromen, Konservierungs- und Zusatzstoffen, Zuckerkulör oder Verdickungsmitteln – und überzeugt dennoch mit herausragendem Geschmack. Rebsorte: Albana, Trebbiano & Montuni. Einzigartiger Balsamico-Essig mit dem Geschmack Whisky. Im Eichenfass gereift.
Frisch und fruchtig ist diese Sauce ein absolutes Muss für Sommersalate. Die milde Rosmarin-Note sorgt dabei für einen mediterranen Flair. Besonders Geflügelgerichte und Käse werden mit dieser Sauce zum Genuß.
Die nussigen, orientalischen Noten von Mandeln und Sesam sowie der frische Geschmack feiner Krauseminze verleihen dem Dukkah seinen besonderen Charakter. Koriander, Cumin und Chillies sorgen dabei für die leckere Würze, die den ägyptischen Klassiker so besonders macht. Im Land der Pharaonen wird diese würzige Mischung traditionell als Vorspeise oder als Dip gereicht. Besonders lecker schmeckt Dukkah auch zum Verfeinern von Couscous sowie Hähnchen, Fisch, Lamm und Eintöpfen. Unser Tipp: als leckere Marinande von Grillgut verwenden.
Dieser milde Curry ist hervorragend für typisch indische Curry-Gerichte, Fleisch-, Fisch- und Reisgerichte, aber auch Saucen und Currywurst.