Kühlende Pfefferminze, ein bisschen vom würzigen Rosmarin, etwas erfrischenden Eukalyptus, und einen Hauch süßer Zutaten. Dazu ein paar wunderschöne bunte Rosenknospen, und fertig ist der Kräutertee für jede Jahreszeit.

Sie darf auf keiner Tapas-Platte fehlen: die Dattel im Speckmantel. Es ist die einzigartige Kombination aus fruchtig- süßen und würzig-deftigen Noten, die sie zu einem besonderen Genuss macht - wie auch unsere Dattel-Speck Crema. Abgerundet mit feinem Balsamico ist diese Essigspezialität nicht nur ein Muss zur Tapas-Platte, sondern auch im Dressing deftiger Salate und als besondere Note in Saucen und Eintöpfen.

Die Bitterorangen stammen von der Familie Vintrici aus Sizilien und wachsen wild, am Fuße des Etnas. Hier in Kombination mit Blutorangen und Navel-Orangen eine sanft-bittere, sehr aromatische und kräftige Orangenmarmelade.

Die Fruchtaufstriche werden aus erlesenen Früchten gekocht, immer frisch und mit einem direkt importierten Rohrohrzucker und Apfelpektin. Der Fruchtanteil variiert je nach Frucht von 60-80%. Die Früchte werden reif in der Saison geerntet und direkt verarbeitet.

Die Sauce für die besondere Grillparty, die Begleitung für ein köstliches Steak und die Veredlung deftiger Saucen und Eintöpfe - im Alltag oder zu besonderen Anlässen. Denn wenn der fruchtige Geschmack reifer Roter Weinbergpfirsiche auf vollmundige Whisky-Noten trifft, entsteht eine Kombination, die wirklich jedes Gericht einfach noch leckerer macht: fruchtig und deftig, würzig und süß, rustikal und rauchig, einfach und edel.

Was können wir von Schmetterlingen lernen? Es bedarf zuerst einen Rückzugsort und einen sicheren Kokon, um dann beschwingt, schillernd, bunt und prachtvoll fliegen zu können. Unser Bergschmetterling ist mit seinen luftigen Flügeln aus Bergtee, Sommerlinden- und Bauernrosenblüten nicht nur wunderschön anzusehen, sondern fächelt uns auch kühlende und erfrischende Noten durch milde Apfelminze und Zitronenverbene zu. Zwischen Heidekrautblüten, Kornblumen und Mohnblüten lädt er uns ein, an süßem (Manuka-)Honig zu nippen und das Leben in vollen Zügen zu genießen.

 5-10 Minuten Ziehzeit

100 °C Wassertemperatur

4-5 Teelöffel pro Liter

So facettenreich wie das Kräuterbeet im heimischen Garten – in dieser Essigspezialität trifft der fantastische Geschmack sommerlicher Kräuter auf edlen Balsamico. Abgerundet von feinen Noten der Schalotte und einer Prise Salz schmeckt er besonders gut zu herzhaften Salaten und verleiht Fleischgerichten einen würzigen Geschmack.

Der Allrounder: Das würzig-harmonische Gartenkräuter Öl verleiht deftigen Gerichten eine fein-würzige Note und harmoniert besonders gut mit fruchtigen Essigspezialitäten als Salatdressing. Unser Tipp: Mayonnaise gelingt mit dieser Spezialität perfekt.

Portwein - der Klassiker zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder Fleischgerichten. In Kombination mit Cranberrys passt diese Sauce mit einem fruchtig-süßen und herben Charakter hervorragend zu Wildfleisch, Geflügel und Käse.

Der Jerk Chicken Rub macht jedes Huhn zum Grillhighlight. Die typisch jamaikanische Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Jalapeños, Piment, Chillies und Ingwer sowie einer leicht fruchtigen Note von Limone und Orange verleiht dem Geflügel beim Braten und Grillen eine extra würzige Knusprigkeit.

Ob im alltäglichen Gebrauch oder für delikate Dinnerpartys ist dieses erlesene Öl ein echter Geheimtipp. Es verfeinert Salate, Desserts und andere kalte Speisen mit einem harmonischen Nussgeschmack. Außerdem schmeckt das Walnuss Feinschmecker-Öl hervorragend auf Tapas, Nudeln und geröstetem Brot!

Besonders scharfes Gewürz, das gut zu Meeresfrüchten, Fischpasteten, Grillsaucen und Eintöpfen, Reis- und Geflügelgerichten paßt.

Im Ganzen zum Mitgaren oder für die Mühle.

Geschirrtuch von Krasilnikoff