Ultimativ scharfe Chilipaste. Es werden über zehn verschiedene Sorten Chilis zu einer feurig scharfen Würzsauce verarbeitet, die in Messerspitzenmengen wirklich jedes Gericht verschärft.

Die „Red Thai“ – Currypaste ist nach einer original Rezeptur hergestellt und scharf. Die roten Bird Eye Chilis spielen hier die Musik, was die Schärfe angeht, während das Aroma von Zitronengras, Galgant und Ingwer geprägt wird.

Auch hier ist Vorsicht geboten: wenig ist oft genug.

Eignet sich sehr gut für Gerichte mit Kokosmilch und Sojasaucen. Am Ende, zum Würzen, in einem Teil der Sauce einrühren und wieder dazu geben.