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Banasura Hochland Pfeffer
Preis
8,50 €
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Die Pfefferbeeren sind ungewöhnlich groß und wesentlich aromatischer als andere Pfeffersorten. Handsortiert und sonnengetrocknet dankt der Banasura Pfeffer den hohen Aufwand mit einem intensiven Geschmackserlebnis. Die gesamte Erntemenge ist äußerst gering und macht den Banasura Pfeffer zu einer begehrten Rarität für Fleischgerichte und Steaks.

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Belèm Pfeffer
Preis
4,90 €
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Belèm Pfeffer gilt als einer der besten Pfeffer weltweit und kann als Universalgewürz und fast überall verwendet werden.

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Killindi Pfeffer
Preis
6,50 €
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Killindi-Pfeffer Tansania, handgepflückt von Kleinbauernkooperative auf der Gewürzinsel Sansibar, kleinkörnig, intensives und lang anhaltendes, kräftig-erdiges Pfefferaroma, mittelscharf

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Lampong Pfeffer
Preis
6,50 €
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handgeflückt von einer Kleinbauernkooperative auf Sumatra. Gilt als bester Pfeffer Südostasiens. Kleinkörnig, frischer grüner Duft, komplexe Aromen mit feiner Zitrusnote und sehr scharf

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Langer Pfeffer
Preis
7,50 €
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Langer Pfeffer gilt als die erste Pfefferart, die Europa bereits in der Antike erreichte und war lange vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt. Er ist wesentlich facettenreicher und in der längeren Variante schärfer als schwarzer Pfeffer, kann aber grundsätzlich genauso verwendet werden.

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Schokoladenpfeffer
Preis
7,50 €
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Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich feine Schokonote, die wohl einzigartig ist. Die kleinere Variante des Langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist. Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmoniert der kleine Lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, Gemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten.

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Szechuan Pfeffer
Preis
7,50 €
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Dieser Pfeffer stammt aus einer Wildsammlung vom Himalaya und eignet sich für schmackhafte und scharfe asiatische Gerichte.

Paßt perfekt zu Geflügel- oder Wokgerichten.

Hat einen leicht zitronigen Geschmack.

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Whisky Pfeffer
Preis
8,50 €
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Außergewöhnlich hocharomatischer Pfeffer mit kräftig würziger Karamell- und Rauchnote.

Tipp: zu dunklen Fleischsorten verwenden

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