zum Überbacken, Marinieren und Einlegen von Schafskäse und Feta, aber auch zu Fleisch und in Käsecremes.

Sumach ist ein beliebtes Gewürz aus der Orientalischen Küche und wird vor allem in der Türkei als Tischgewürz verwendet. Schmorgerichten mit Rind, Lamm oder Fisch gibt Sumach eine frische Note und passt auch prima zu deftigen Bohnen- und Reiseintöpfen. Cremige Dipps wie Hummus oder Baba Ghanoush lassen sich mit Sumach sehr gut verfeinern. Auch Marinaden für Fisch und Fleisch gelingen mit dem fein säuerlichen Gewürz und bekommen eine tolle orientalische Note.

Für alle afrikanischen Tajine Gerichte.

Diese indische Gewürzmischung mit ihrem würzigen, nicht zu scharfen Aroma wird traditionell für Gericht wie Geflügel, Fleisch und Meeresfrüchte aus dem Tandur-Ofen verwendet, ist aber auch besonders lecker zum Marinieren von Geflügel.

Dieser sehr scharfe thailändische Curry eignet sich für Curry-Saucen und -Gerichte.

Diese fein abgestimmte Gewürzmischung ist toll zu Tomate-Mozzarella und sonstige Tomatengerichte, für Dips und Kräuterbutter, aber auch zum Abschmecken von Salaten oder Pastasaucen.

Zum Verfeinern von Süßspeisen und Desserts, Reisgerichten, Tomatensauce und Wildragouts.

-verfeinert den Wildfleischgeschmack und ist sehr lecker als Wildmarinade.

Auch köstlich in Schmorgerichten, Braten und Saucen.

Zitronengras ist eine klassische Zutat in chinesischen und thailändischen Gerichten. Es schmeckt lecker in Saucen, Suppen, Marinaden oder Geflügel und Meeresfrüchten.