Kühlende Pfefferminze, ein bisschen vom würzigen Rosmarin, etwas erfrischenden Eukalyptus, und einen Hauch süßer Zutaten. Dazu ein paar wunderschöne bunte Rosenknospen, und fertig ist der Kräutertee für jede Jahreszeit.

Sie darf auf keiner Tapas-Platte fehlen: die Dattel im Speckmantel. Es ist die einzigartige Kombination aus fruchtig- süßen und würzig-deftigen Noten, die sie zu einem besonderen Genuss macht - wie auch unsere Dattel-Speck Crema. Abgerundet mit feinem Balsamico ist diese Essigspezialität nicht nur ein Muss zur Tapas-Platte, sondern auch im Dressing deftiger Salate und als besondere Note in Saucen und Eintöpfen.

Der Allrounder: Das würzig-harmonische Gartenkräuter Öl verleiht deftigen Gerichten eine fein-würzige Note und harmoniert besonders gut mit fruchtigen Essigspezialitäten als Salatdressing. Unser Tipp: Mayonnaise gelingt mit dieser Spezialität perfekt.

Ob im alltäglichen Gebrauch oder für delikate Dinnerpartys ist dieses erlesene Öl ein echter Geheimtipp. Es verfeinert Salate, Desserts und andere kalte Speisen mit einem harmonischen Nussgeschmack. Außerdem schmeckt das Walnuss Feinschmecker-Öl hervorragend auf Tapas, Nudeln und geröstetem Brot!

Die Bitterorangen stammen von der Familie Vintrici aus Sizilien und wachsen wild, am Fuße des Etnas. Hier in Kombination mit Blutorangen und Navel-Orangen eine sanft-bittere, sehr aromatische und kräftige Orangenmarmelade.

Die Fruchtaufstriche werden aus erlesenen Früchten gekocht, immer frisch und mit einem direkt importierten Rohrohrzucker und Apfelpektin. Der Fruchtanteil variiert je nach Frucht von 60-80%. Die Früchte werden reif in der Saison geerntet und direkt verarbeitet.

Flaschenausgießer und Verschluß von AdHoc

Wer sie einmal entdeckt hat, die Cranberry, der kommt so schnell nicht mehr von ihr los. Ursprünglich kommt diese kleine rote Beere aus dem Norden Amerikas, doch erobert sie auch unsere Gefilde im Sturm mit großer Beliebtheit. Von Natur aus eher spritzig, harmoniert die Cranberry in dieser feinen Früchteteemischung natürlich perfekt mit der zarten Vanille und macht diese Kreation zu einem sanft-prickelnden Erlebnis, das auch optisch durch die leuchtend-roten Cranberryscheiben schön frisch-fruchtig erscheint.
Superfruit: Cranberry

Frisch, würzig-scharf und so natürlich: Diese Sauce erweckt die Sehnsucht nach Spanien und seiner temperamentvollen Küche. Paprika, Chillies, Knoblauch und eine feine Kräuternote geben der roten Salsa ihren charakteristischen Geschmack und machen sie zu einem absoluten Liebling beim Grillen, zu Steak und natürlich für den spanischen Klassiker „Patatas Bravas“ – die lecker würzigen Kartoffelecken. Einfach ein leckerer Allrounder für mediterrane Gerichte und alles, was das gewisse Etwas an Würze und Schärfe vertragen kann.

Was können wir von Schmetterlingen lernen? Es bedarf zuerst einen Rückzugsort und einen sicheren Kokon, um dann beschwingt, schillernd, bunt und prachtvoll fliegen zu können. Unser Bergschmetterling ist mit seinen luftigen Flügeln aus Bergtee, Sommerlinden- und Bauernrosenblüten nicht nur wunderschön anzusehen, sondern fächelt uns auch kühlende und erfrischende Noten durch milde Apfelminze und Zitronenverbene zu. Zwischen Heidekrautblüten, Kornblumen und Mohnblüten lädt er uns ein, an süßem (Manuka-)Honig zu nippen und das Leben in vollen Zügen zu genießen.

 5-10 Minuten Ziehzeit

100 °C Wassertemperatur

4-5 Teelöffel pro Liter

So facettenreich wie das Kräuterbeet im heimischen Garten – in dieser Essigspezialität trifft der fantastische Geschmack sommerlicher Kräuter auf edlen Balsamico. Abgerundet von feinen Noten der Schalotte und einer Prise Salz schmeckt er besonders gut zu herzhaften Salaten und verleiht Fleischgerichten einen würzigen Geschmack.

Der Jerk Chicken Rub macht jedes Huhn zum Grillhighlight. Die typisch jamaikanische Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Jalapeños, Piment, Chillies und Ingwer sowie einer leicht fruchtigen Note von Limone und Orange verleiht dem Geflügel beim Braten und Grillen eine extra würzige Knusprigkeit.

Besonders scharfes Gewürz, das gut zu Meeresfrüchten, Fischpasteten, Grillsaucen und Eintöpfen, Reis- und Geflügelgerichten paßt.

Im Ganzen zum Mitgaren oder für die Mühle.